→ Dożywający nawet 500 lat orzech włoski jest najbardziej długowiecznym drzewem sadowniczym w Polsce → Drewno orzecha włoskiego jest cenionym materiałem do produkcji mebli → Niedojrzałe orzechy używane są do produkcji likierów i nalewek → Juglon jest barwnikiem, który zabarwia skórę na kolor żółty.Uprawa Pozostałe rośliny Data publikacji Orzech włoski – jakich gleb i warunków potrzebuje Zanim założymy sad orzechowy zastanówmy się czy teren, jakim dysponujemy będzie odpowiedni pod jego uprawę. Bardzo dobrym stanowiskiem są skłony zachodnie i północno-zachodnie, a także rejony równinne, gdzie wegetacja później rusza i mniejsze są różnice w temperaturach między dniem a nocą, które zmniejszają zagrożenie przymrozkami. Złym miejscem są również doliny, a których tworzą się zastoiska mrozowe, takich warunków nie znoszą żadne rośliny sadownicze. Można uprawiać orzechy na dużą skalę w rejonach, gdzie średnia roczna temperatura oscyluje w okolicach 8 st. C, a zimą rzadko spada poniżej -20 st. C. Wieloletnie badania dowiodły, że kwitnienie orzecha włoskiego przypada na maj, więc i zagrożenie przymrozkami a nawet przemarznięcia kwiatów zdarzają się sporadycznie. Co prawda obecnie aura wiosenna płata figle i niczego nie można przewidzieć, ale to nie powód, by rezygnować z podjętych decyzji. W latach 1986/1987, gdy ucierpiało wiele sadów jabłoniowych podczas spadków temperatur poniżej -30 st. C, sady orzechowe ucierpiały w bardzo niewielkim stopniu. Warto też wiedzieć, że orzech włoski nawet po przemarznięciu szybko regeneruje uszkodzenia, szybciej niż inne gatunki uprawne. Dzięki tym zdolnościom po roku lub dwóch odbudowuje swoją koronę i powraca do plonowania. Najlepiej rośnie na glebach żyznych, ciepłych, przepuszczalnych o pH 6,8–7,2 i uregulowanych stosunkach wodnych. W zasadzie uprawiać go można na glebach brunatnych, lessach, czarnoziemach, rędzinach, a także glebach piaszczysto-gliniastych, jak i gliniasto-piaszczystych. Nie lubi gleb podmokłych, zimnych, zwięzłych, na których wcześnie zamiera. Nie służą mu również gleby suche, piaszczyste, ubogie w składniki pokarmowe i próchnicę. Na nich młode nasadzenia słabo się przyjmują, późno rozpoczynają owocowanie i żyją krótko, choć są to drzewa długowieczne, które obficie owocują do 80 lat i więcej. Nie straszne im są długotrwałe susze w późniejszych latach uprawy, gdyż korzenie sięgają nawet do 10 m w głąb profilu gleby. Wybrane stanowisko pod nasadzenia powinno być jesienią nawożone obornikiem lub wzbogacone przyoranymi poplonami np. facelią, która dostarcza sporej ilości próchnicy. Co sadzić, jak pielęgnować – orzech włoski w praktyce Do założenia sadu orzechowego najlepsze będą okazy szczepione, które w okres owocowania wchodzą po 3–4 latach w przeciwieństwie do drzewek z wysianych nasion. Te wchodzą w okres owocowania czasem po 10 latach, nie powtarzają lub rzadko, cech rośliny matecznej i osiągają bardzo duże rozmiary. Pamiętajmy również, by materiał nasadzeniowy pochodził z wiarygodnych źródeł. Orzech włoski sadzimy w dwóch terminach – wiosennym i jesiennym, choć jesienny jest częściej polecany z uwagi na dużą wilgotność gleby, czego nie można powiedzieć o późnej wiośnie. Dlatego też nie należy czekać z nasadzeniami, lecz wykonać ten zabieg niezwłocznie po rozmarznięciu ziemi. Rozstawa zależna jest od gatunku i odmiany. Pamiętajmy, że jest to drzewo dużych rozmiarów. Słabiej rosnące sadzimy w odległości 8X6 m, czyli rzędy oddalone od siebie o 8 m, a w rzędzie zachowany powinien być odstęp 6 m, te o intensywnym wzroście powinny mieć do dyspozycji 10X10 m. Przed umieszczeniem drzewka w glebie przycinamy wszystkie uszkodzone i przesuszone korzenie. Pędy również można skrócić o 1/3 długości, a jeżeli jest ich więcej w koronie niż 5, można usunąć te najsłabsze przy nasadzie pnia. W wyznaczonych miejscach wykopujemy dołek nieco większy od bryły korzeniowej (50 X 50 lub 60X60 cm) i po usypaniu na dnie kopczyka umieszczamy w nim drzewko. Nie należy sadzić go głębiej niż rosło w szkółce. Przysypujemy ziemią i podlewamy bez udeptywania. W pierwszych latach uprawy drzewka wymagają palikowania, do przywiązania stosujemy miękkiego materiału, nie sznurka. Zobacz także Jądro orzecha włoskiego zawiera cenne substancje pozwalające zmniejszyć poziom złego cholesteloru Jaką odmianę orzecha włoskiego wybrać? Wśród polecanych odmian znajdujemy Dodo, którą charakteryzuje średni wzrost, rozłożysta, kulista korona. Kwitnie dość późno a kwiaty żeńskie rozwijają się po męskich, wymaga więc późno kwitnącego zapylacza. Tworzy orzechy średniej wielkości, jajowate z jądrem wypełniającym skorupę w około 50%. Do zbioru gotowe w połowie września. Owoce nadają się do bezpośredniego spożycia, jak i przetwórstwa. Odmiana odporna na mróz i antraknozę. Kolejną odmianą jest Targo, która podobnie jak poprzednia jest odporna na mróz i wykazuje odporność na antraknozę. Bardzo plenna. Dojrzewa w drugiej połowie września tworząc orzechy wypełnione słodko-cierpkimi jądrami, które nadają się zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i przetwórstwa. Resovia to odmiana o średniej sile wzrostu, która tworzy duże orzechy o błyszczących, cienkich skorupkach. Kwitnie dość wcześnie, jest samopylna, średnio odporna na antraknozę. Jądro o słodkawym smaku wypełnia w 50% skorupkę. Odmiana bardzo wysoko ceniona w przemyśle cukierniczym. Jako ciekawostkę warto dodać, że została wyhodowana odmiana SK 04 o czerwonym jądrze. Bardzo atrakcyjna do amatorskiej uprawy i nie tylko. Wcześnie rozpoczyna wegetację, tworzy orzechy o lekko miodowym smaku. Skorupka łatwa do łuskania. Odmian mniej odporna na mróz od odmian tradycyjnych, polecana zatem do uprawy w południowych rejonach kraju. Małgorzata Wyrzykowskazdj. główne Pixabay
Orzechy Informacje z rynku orzechów Ceny orzechów na rynkach Polski i zagranicy Ogłoszenia kupna i sprzedaży orzechów Pozostałe informacje Orzechy – ogólne określenie różnych nasion lub owoców, które mają jadalne jądro zamknięte w twardej bądź kruchej skorupie czy łupinie. Zalicza się do nich:orzechy włoskie, orzechy laskowe, owoce leszczyny, orzeszki pistacjowe, owoce pistacji właściwej,orzechy makadamia, owoce drzew z rodzaju makadamia (Macadamia), migdały, nasiona owoców migdałowca pospolitego (Amygdalus communis),nerkowce (migdały indyjskie, orzechy nanerczowe), owoce nerkowca zachodniego, orzechy brazylijskie, owoce orzesznicy wyniosłej (Bertholletia excelsa) pekan, owoc spokrewnionego z orzechem włoskim orzesznika jadalnego (Carya illinoinensis) orzeszki arachidowe, zwane też orzeszkami ziemnymi albo fistaszkami, orzeszki piniowe. W zależności od odmian skup orzechów odbywa się przez cały rok. Cechą charakterystyczną orzechów jadalnych jest wysoka zawartość tłuszczu (33,5%–60%) oraz białka (do 25%). Duży wzrost ilości wyeksportowanych z Polski w 2019 roku migdałów bez łupin, ale przy relatywnie małym wzroście wartości tego eksportu. Analizujemy dane GUS. czytaj dalej Ogromny wzrost eksportu orzechów laskowych (w łupinach) w roku 2019 w relacji do roku 2018. Analizujemy dane GUS. czytaj dalej Ogromny wzrost eksportu orzechów laskowych (w łupinach) w roku 2019 w relacji do roku 2018. Analizujemy dane GUS. czytaj dalej Jak kształtowała się sytuacja na rynku orzechów w monitorowanych krajach Europy Wschodniej i Azji Środkowej, w tym również w Polsce? czytaj dalej Termin zbioru orzecha włoskiego w Mołdawii został przesunięty. czytaj dalej Ukraina znacznie ograniczyła eksport owoców, w tym owoców jagodowych i orzechów, w pierwszej połowie 2020 roku. czytaj dalej Mołdawscy producenci przewidują wzrost cen orzechów włoskich. Pytanie tylko – o ile? czytaj dalej Tegoroczne zbiory owoców z drzew mają być, zdaniem ekspertów GUS, nieco wyższe niż przed rokiem. czytaj dalej Na seminarium internetowym INC opublikowano prognozy produkcji orzechów laskowych dla kluczowych krajów na 2020 rok. czytaj dalej Mołdawscy producenci przewidują zmniejszenie zbiorów orzechów włoskich w 2020 roku o co najmniej 20 procent. czytaj dalej Jak zmieniła się sytuacja na rynku orzechów i migdałów w monitorowanych krajach Europy Wschodniej i Azji Środkowej? czytaj dalej Jak zmieniła się sytuacja na rynku orzechów i migdałów w monitorowanych krajach Europy Wschodniej i Azji Środkowej? czytaj dalej W ciągu ostatnich 5 lat w Tadżykistanie powstały nowe sady i winnice na powierzchni 20 tysięcy hektarów. czytaj dalej Kwarantanna spowodowała trudności w realizacji indywidualnych umów na dostawy orzechów z Mołdawii do Unii Europejskiej. czytaj dalej Jak zmieniła się sytuacja na rynku orzechów i migdałów w monitorowanych krajach Europy Wschodniej i Azji Środkowej? czytaj dalej Ukraina może w sezonie 2019/2020 pobić rekord eksportu orzechów. czytaj dalej W Mołdawii nadal rosną ceny łuskanych orzechów włoskich. czytaj dalej Jak zmieniła się sytuacja na rynku orzechów i migdałów w monitorowanych krajach Europy Wschodniej i Azji Środkowej? czytaj dalej Jak zmieniła się sytuacja na rynku orzechów i migdałów w monitorowanych krajach Europy Wschodniej i Azji Środkowej? czytaj dalej Wzrost ceny orzecha w Mołdawii jest spowodowany popytem ze strony europejskich nabywców. czytaj dalej Bądź zawsze na bieżąco! Otrzymuj powiadomienia o kluczowych zmianach na rynku - zapisz się do naszego newslettera!
100g świeżych zielonych owoców orzecha włoskiego lub; 100g liści orzecha włoskiego; 5 gramów migdałów; Czysty alkohol – 0,5 litra; Posiekane świeże orzechy umieść w szklanym pojemniku. Liście mogą być użyte, jeśli nie chcesz ich używać. Posiekaj migdały, a następnie dodaj je do orzechów.
Skip to contentOrzech włoskiSzkółka orzecha włoskiegoUprawa orzecha włoskiego w Polsce nie należy do najłatwiejszych zadań. Jednak wkładając w nią dużo pracy, byliśmy w stanie udoskonalić produkcję orzecha włoskiego tak, aby spełnić państwa oczekiwania względem tego przez lata doświadczenie pozwoliło nam wyselekcjonować najlepsze odmiany orzecha włoskiego do występującego klimatu oraz gleby w orzech włoskiSzczepienie orzecha włoskiego odbywa się jesienią lub zimą, wykorzystując do tego podkłady orzecha włoskiego w odmianie Juglans Regia. Następnie po odpowiednim przechowywaniu w warunkach dostosowanej temperatury oraz wilgotności, wiosną sadzonkę wysadza się do szkółki. Dwuletni materiał pozwala uzyskać najwyżej jakości sadzonkę orzecha w ten sposób sadzonka orzecha włoskiego w wybranej odmianie dostępna jest w sprzedaży detalicznej. Sprzedaż orzecha włoskiego prowadzona jest lokalnie w naszym gospodarstwie w Marcyporębie oraz w sklepie internetowym. W transporcie sadzonka jest odpowiednio zabezpieczona przed włoski sadzonkiAktualnie produkujemy 7 starannie wyselekcjonowanych odmian orzecha włoskiego. Dla każdego z rodzaju przygotowaliśmy krótki opis zawierający ich charakterystykę i ukraińska, średnio-późna, towarowa, bardzo plenna. Wzrost średni, kulisty. Owoc: średniej wielkości, podłużny, smaczny, wypełnienie całkowite, bardzo ciężki , skórka miękka, żółta i gładka. Wskazany do sadów towarowych. Owocuje w trzecim roku po posadzeniu. Kwiat odporny na przymrozki wiosenne w 100%. Drzewo rośnie czeska, średnio-wczesna. Wzrost mocny, strzelisty. Owoc: podłużny, duży, lub bardzo duży, skórka miękka, miąższ smaczny w całości wypełniony, żółty. Owocuje w drugim roku po posadzeniu. Kwiat odporny na przymrozki wiosenne. Drzewo rośnie polska, wczesna. Wzrost kulisty, słaby. Owoc: okrągły, duży, w pełni wypełniony, skórka miękka – gładka. Miąższ smaczny, żółty. Owocuje w drugim roku po posadzeniu. Kwiat odporny na przymrozki wiosenne. Drzewo rośnie polska, bardzo późna. Wzrost mocny, kulisty. Owoc: bardzo duży (wielkości piłki do tenisa), bardzo smaczny, miąższ różowy (stąd nazwa czerwony), w całości wypełniony, ciężki do suszenia, oleisty, po wyschnięciu duży ubytek masy. Wskazany do spożycia na świeżo, skórka miękka. Owocuje w trzecim roku po posadzeniu. Drzewo rośnie polska, wczesna. Wzrost dosyć mocny, pokrój strzelisty. Owoc: okrągły, bardzo duży (wielkości piłki do tenisa), bardzo smaczny, wypełnienie całkowite, ciężki do suszenia, oleisty, po wyschnięciu duży ubytek masy. Wskazany do spożycia na świeżo, skórka miękka, gładka. Owocuje w trzecim roku po posadzeniu. Drzewo rośnie amerykańska, późna. Wzrost słaby, kulisty. Owoc: średniej wielkości, kształtem podobny do migdała, całkowicie biały (sprawia wrażenie umytych), skorka miękka, wypełniona całkowicie, miąższ słodki, żółty, smaczny. Owocuje w trzecim roku po polska, średnio-wczesna. Wzrost drzewa slaby, najsłabszy z posiadanych odmian. Owoc: skórka miękka, wielkość średnia , miąższ słodki, żółty. Charakterystyczna cechą jest pokrój liści. Występuje jako orzech użytkowo – ozdobny. Owocuje w drugim roku po posadzeniu. Drzewo rośnie już odmiany sadzonek orzecha włoskiegoNa przestrzeni lat produkcji sadzonek orzecha włoskiego wyselekcjonowaliśmy odpowiednie odmiany, które najlepiej sprawdzają się w ogrodach naszych klientów. Poniższa lista zawiera już nieuprawiane przez nas odmiany orzecha niemiecka, późna. Wzrost drzewa bardzo silny. Owoc: zbliżony do wielkości jajka, skórka średnio twarda, gniazdo wypełnione, miąższ bardzo dobry. Owocuje w trzecim roku po (ODMIANA CZESKA) – ŚREDNIO-PÓŹNAWzrost tych drzew jest średni, Owoc: zbliżony wielkością do śliwki Stanley – jajowaty, skórka średnio twarda, średniej wielkość, miąższ smaczny w całości wypełniony. Owocuje w trzecim roku po (ODMIANA POLSKA) – ŚREDNIO-PÓŹNAWzrost tych drzew jest średni, Owoc: zbliżony wielkością do śliwki Stanley – jajowaty, skórka średnio twarda, średniej wielkość, miąższ smaczny w całości wypełniony. Owocuje w trzecim roku po (ODMIANA POLSKA – HODOWLA SKIERNIEWICE) tych drzew jest średni, Owoc: zbliżony wielkością do śliwki Stanley – jajowaty, skórka średnio twarda, średniej wielkość, miąższ smaczny w całości wypełniony. Owocuje w trzecim roku po średnio-wczesna, bardzo plenna. Wzrost kulisty, średni. Owoc: średni, bardzo smaczny, wypełniony całkowicie, skórka bardzo miękka, żółta, gładka, wskazany do nasadzeń amatorskich. Owocuje w drugim roku po pochodzenia polskiego, średnio–późna. Wzrost intensywny, pokrój korony strzelisty. Owoc duży, okrągły, smaczny, wypełniony całkowicie, skórka miękka biała, gładka, miąższ bardzo smaczny. Owocuje w trzecim roku po WCZESNYOdmiana polska – hodowla Skierniewice, średnio-późna. Wzrost średni – kulisty. Owoc okrągły, duży, skórka miękka, wypełnienie całkowite, miąższ żółty, smaczny. Wskazana do nasadzeń amatorskich. Owocuje w trzecim roku po posadzeniu. Kwiat odporny na przymrozki wiosenne. Drzewo rośnie pochodzenia polskiego, bardzo wczesna (owoce otwierają się w połowie września) Wzrost kulisty–średni. Owoc okrągły, bardzo duży, skórka miękka, wypełnienie całkowite, miąższ żółty, smaczny, oleisty, po wyschnięciu duży ubytek masy. Wskazany do spożycia na świeżo. Kwiat odporny na przymrozki wiosenne. Drzewo rośnie jakieś pytania?Skontaktuj się z nami, a udzielimy Ci odpowiednich informacjiGospodarstwo Dudek – jabłko, gruszka czy pietruszkaMarcyporęba ul. Kalwaryjska 112 34-114 Brzeźnicawoj. małopolskie powiat Wadowice gmina brzeźnicaGODZINY OTWARCIA: Pon-Pt: – Sob: – Nd, Święta: ZamknięteCopyright © 2022 Wszystkie prawa zastrzeżone Page load linkInteresujące wydaje się też wykorzystanie ich pestek do wytworzenia olejku bazowego do masażu lub stosowanie go w farmacji czy w produkcji perfum. Wszystko dlatego, że jest on bogaty w białka i bardzo wolno jełczeje. BIBLIOGRAFIA. 1. Czynczyk A., Lange E., Mika A. i in., Sadownictwo, Warszawa 2002, s. 344–345. 2.Ważne przed sadzeniem sadu orzechowegoZiemia przeznaczona pod sad orzechowy nie może być zbyt ciężka ani podmokła, poziom wody gruntowej powinien znajdować się poniżej 1,5 m. Pole przeznaczone dla orzechów nie może leżeć na dnie doliny (grożą przymrozki na wiosnę i większy mróz w zimie, oraz podtopienia korzeni). Obszar wybrany pod sad należy zabezpieczyć przed dzikami i sarnami. Wapnowanie powinno być wykonane przynajmniej na kilka miesięcy przed sadzeniem (orzechy są wrażliwe na świeże wapno), a nawożenie zgodne z zaleceniami Stacji Chemiczno – Rolniczej. Pole powinno być zaopatrzone w substancję organiczną, np. obornik, kompost, zużyte podłoże pieczarkowe, zielonkę na przyoranie. Dla lepszego doświetlenia drzew, rzędy należy planować w kierunku północ – południe. Trzeba też przygotować paliki, niezależnie od tego czy zakupione sadzonki są duże, czy – możliwe są różne terminy sadzenia orzechów – jesienny, wiosenny oraz letni sadzonek z uprawy sadzenie drzew sprawdza się tam, gdzie nie ma możliwości podlewania, lub podlewanie jest bardzo ograniczone, Wiąże się jednak z ryzykiem przemarznięcia sadzonek w czasie mroźnej zimy. Orzechy w pierwszym roku , w szczególności te sadzone jesienią, powinny być zabezpieczone przed mrozem. W szczególności dotyczy to korzeni i szyi korzeniowej. W tym celu po posadzeniu należy usypać szeroki i wysoki kopczyk z ziemi (przynajmniej 20 cm) który jednoroczne sadzonki może okrywać nawet w całości. Trzeba pamiętać, żeby na lżejszych ziemiach usypywać solidniejsze kopczyki, lub docieplać je dodatkowo liśćmi, słomą, czy śniegiem jeśli jest możliwość. Lekka ziemia przemarza głębiej niż ciężka, dlatego przemarznięcia korzeni i szyi korzeniowej na takich terenach zdarzają się częściej. Przed zimą drzewka powinny być również okryte nieprzejrzystą perforowaną osłonką do drzewek, matą z trzciny lub słomą. Można też wbić 3-4 kołki i owinąć je agrowłlókniną, pozostawiając górę otwartą. Osłony na drzewka mają za zadanie ochronę przed wiatrem i nagrzewaniem przez słońce, a nie ocieplenie. W czasie silnych mrozów nagrzane w dzień pnie, w nocy pękają. Przed nagrzewaniem chroni też malowanie pni i gałęzi białą farbą lateksową (młode drzewka) i wapnem (starsze orzechy). Kopczyki należy rozgarniać pod koniec marca , na początku kwietnia po ustąpieniu większych przymrozków. Jeśli jest taka możliwość (przy niskim szczepieniu), warto pozostawić 3-4 oczka pod ziemią, przynajmniej do połowy maja. Zabezpiecza to przed stratą drzewek w wyniku większych (-4 -5 C°) spóźnionych przymrozków. Trzeba pamiętać, że orzechy są bardzo wrażliwe na przymrozki. a te są najsilniejsze nisko nad ziemią. Często ludziom wydaje się, że młody orzech zachorował bo nagle sczerniał, szczególnie kiedy starszy obok pozostał zielony. Przy wiosennym terminie sadzenia nie ma zagrożenia przemarznięciem drzewek w zimie, ale musi być zabezpieczone podlewanie. Groźba przymrozków w niektórych rejonach kraju mija dopiero po 20 maja, dlatego dopiero po tym czasie sadzonki są całkowicie bezpieczne. Letni termin sadzenia (zdjęcie obok) - drzewek z uprawy kontenerowej (lipiec – sierpień), daje możliwość przyspieszenia wzrostu sadzonek o jeden rok, ale wymaga regularnego podlewania przez pierwszy miesiąc po posadzeniu. Korzenie dwulatków sadzonych latem mogą urosnąć nawet jeden metr. Letnie sadzenie sprawdza się szczególnie w zimnych rejonach, gdzie ani zima, ani wiosna nie są całkiem bezpieczne. W rejonach o temperaturach niższych od optymalnych, orzechy sadzone latem, rosną zdrowiej niż te sadzone na zimę, lub na wiosnę. Jest to widoczne nawet kilka lat po posadzeniu. Dołki kopane przed sadzeniem orzechów powinny być znacznie większe niż system korzeniowy sadzonki. Korzenie powinny mieć możliwość wrastania w spulchnioną ziemię. Po częściowym zasypaniu korzeni i lekkim ugnieceniu podłoża, sadzonkę należy koniecznie podlać. Dwulatek potrzebuje 10-20 litrów wody. Po podlaniu dołek uzupełnia się suchą ziemią, a wokół drzewka formuje misę. Należy pamiętać, żeby nie sadzić drzewek zbyt głęboko. Posadzone za głęboko slabo rosną i mogą nawet zamierać. Słabe opady deszczu nie docierają wtedy do korzeni i drzewka cierpią suszę, z kolei przy intensywnych opadach korzenie mogą gnić z braku powietrza.. Orzechy powinno się sadzić tylko 2-3 cm głębiej niż rosły w w czasie wegetacjiOrzechy włoskie mają duże zapotrzebowanie na wodę, ale nie znoszą wysokiego poziomu wód gruntowych. Szczególnie wrażliwe na brak wody są młode drzewka, w pierwszych dwóch latach po posadzeniu. Dla prawidłowego wzrostu, w okresach bezdeszczowych powinny być podlewane raz w tygodniu 10-20 l wody, do końca lipca. W sierpniu tylko w razie wyjątkowych upałów i suszy. Ograniczenie podlewania w sierpniu powoduje zatrzymanie wzrostu i drewnienie młodych sadzonek. Dobrze zdrewniałe lepiej znoszą mroźną zimę. Rozstawa sadzeniaWiększość odmian orzechów włoskich dostępnych w handlu w Polsce nadaje się do zakładania sadów ekstensywnych i półintensywnych. Wymagają rozstawy sadzenia 10 m x 10 m, lub tylko nieco mniejszej na słabszych ziemiach. Niektóre typy potrzebują jeszcze więcej miejsca, np. U14. Gęściej można posadzić np. Brodview i U 02. Dla tych odmian wystarczy rozstaw 8 m x 8 m, lub 9 m x 7 m, a na słabszych ziemiach 7m x 7 m, lub 8 m x 7 m. Być może odmianę U 02 można będzie sadzić jeszcze gęściej, trzeba jednak poczekać kliku lat, Tabela do obliczania obsady drzew na 1 ha żeby dało się z całą pewnością taki rozstaw intensywne, gdzie ilość drzew na 1 ha przekracza znacznie przekracza 200 sztuk, wymagają silnego cięcia, które w warunkach zimnego klimatu może być przyczyną wymarzania drzew. Na razie nie ma jeszcze przetestowanych odmian lateralnych, które można by bez większego ryzyka uprawiać w Polsce. Obecnie sprawdzamy polskie odmiany o lateralnym typie owocowania, które w przyszłości ewentualnie mogły by poslużyć do zakładania sadów intensywanych. Pięcioletnie Broadview (po lewej) i U 02, które charakteryzują się półpionowych wzrostem. To daje możliwość gęstszego sadzenia niż w przypadku innych odmian. Oprócz charakterystycznej budowy korony, są genetycznie mniejszymi drzewami niż np. Mars czy Lake. Broadview jako odmiana lateralna, dobrze reaguje na skracanie gałęzi, które umożliwia utrzymanie mniejszego rozmiaru drzewa. Na zdjęciach pięcioletni Broadview i U 05 (silnie rosnący typ do uprawy na owoce i równocześnie drewno). Siła wzrostu i budowa korony decydują o rozstawach, w jakich powinny być sadzone poszczególne odmiany. U 05 na dobrej ziemi potrzebuje odległości 12 m x 12 m. Bardzo szybko zagospodarowuje w młodym sadzie orzechowymRok 2015 zaznaczył się w Polsce dotkliwą suszą, którą szczególnie źle znosiły młode drzewka orzechowe w pierwszym i drugim roku po posadzeniu. Rok 2016 był pod tym względem niewiele lepszy. Polska ma ma małe zasoby wody, do tego powtarzający się brak opadów, powinny skłonić do zapobiegania stratom wody w glebie. Parowanie wody ogranicza ściólkowanie ziemi wokół drzewek. Do ścółlkowania można używać dostępnych materiałów organicznych (kompost, obornik, zużyte podłoże do pieczarek, czy skoszona trawa), jeśli na terenie sadu nie występuje plaga ślimaków . Ziemię można też okrywać ciemną agrotkaniną. Agrotkanina nie tylko ogranicza parowanie wody i wzrost chwastów, ale powoduje również szybsze nagrzewanie się gleby na wiosnę i lepszy rozwój korzeni. To jest szczególnie ważne w naszych warunkach klimatycznych dla ciepłolubnego gatunku, jakim jest orzech włoski. Misa utworzona z ziemi przed jej przykryciem, umożliwia samoczynne podlewanie się drzewek, nawet przy skąpych opadach deszczu. Wystarczający efekt daje pocięcie agrotkaniny o szerokości 1,6 m na kwadraty. Na środku należy naciąć krzyżyk i nałożyć agrotkaninę przez nacięcie na drzewko). Potem trzeba zakopać brzegi w ziemi, a na środku położyć obciążnik, który zapobiega rozlewaniu wody przy podlewaniu. Jednoroczne sadzonki okryte agrotkaniną, przy ograniczonym podlewaniu dały przyrosty od 1-1,5 m w zależności od odmiany. Drzewka bez okrycia przy takim samym podlewaniu urosły tylko 0,3-0,4 m. W młodych sadach orzechowych do trzeciego roku po posadzeniu nie powinno się używać Roundupu. Opryski tym środkiem chwastobójczym, w najlepszym razie spowodują ograniczenie przyrostu, a mogą nawet doprowdzić do śmierci i mikoryzaDo lepszego wykorzystania zasobów wodnych i składników pokarmowych z gleby może służyć mikoryzacja sadzonek. Grzyby mikoryzowe korzystją z asymilatów wytworzonych przez rośliny, w zamian dostarczają niedostępną dla korzeni roślin wodę i składniki mineralne. W naturze grzyby mikoryzowe występują powszechnie, jednak nowo posadzone sadzonki mogą nie dożyć naturalnego zasiedlenia korzeni przez grzyby mikoryzowe. W 2015 roku po raz pierwszy przeprowadziliśmy szczepienie sadzonek orzechów żywą grzybnią (ektomikoryza), produkowaną przez firmę Mykoflor Po kilku miesiącach od wykonania zabiegu, ilość korzeni i ich zdrowotność jest zadziwiająca. Taki system korzeniowy musi poprawić przeżywalność sadzonek na miejscu stałym, przyspieszyć wejście drzew w okres owocowania i zwiększyć plony w sadzie. Z niecierpliwością czekamy na efekty szczepienia grzybnią mikoryzową po posadzeniu drzewek na miejsce stałe. Na zdjęciach widok korzeni przy ściance doniczki w gorącym roku 2015. Po lewej – bez mikoryzy, po prawej korzenie z mikoryzą. Ponieważ efekty szczepienia korzeni grzybnią ektomikoryzową nie wymagają komentarza, od roku 2016 wszystkie sadzonki orzechów naszej produkcji są wymagają ziemi zasobnej w składniki pokarmowe. Bez uzupełniania związków mineralnych i organicznych zbiory owoców w sadach maleją, a jakość orzechów spada. Niebezpieczne jest zarówno zagłodzenie jak i przenawożenie, w jednym i drugim wypadku można stracić drzewa. Przenawożenie prowadzi do odwodnienia, popularnie nazywanego ,,spaleniem'' roślin. Zdjęcie obok przedstawia owoce młodych orzechów tej samej odmiany, rosnących na zadarnionej ziemi ( orzechy u góry) i ściókowanego czarną agrotkaniną (orzechy na dole). Pokauje ono, jak duże znaczenie ma dobre zaopatrzenie drzew w wodę i składniki w sadach orzechowych dzieli się na dwa etapy. Pierwszy, to czas do rozpoczęcia owocowania, a więc 4 - 5 lat po posadzeniu. Drugi etap, to lata owocowania. Na początku trzeba stymulować wzrost wegetatywny (głównie nawożenie azotem ), kiedy drzewo ma zbudować silne konary oraz gałęzie i wypełnić jak najwięcej przestrzeni dla niego przeznaczonej. Nie wolno dawać nawozów azotowych w czasie sadzenia pod korzenie. Dotyczy to zarówno nawozów mineralnych jak i świeżego obornika. dla młodych drzew stosunek N:P:K powinien wynosić 1,5 -1, 0 - 1,2. W młodych sadach stosuje nawożenie azotowe pod każde drzewo, później rzędowo. W pierwszym roku nawozy rozsypuje się w promieniu jednego metra, w następnych latach co roku o pól metra szerzej. Nawożenie powinno być podzielone na dwie dawki (koniec kwietnia, maj ). Nie należy stosować nawozów azotowych w okresie bezlistnym, ani zbyt późno w lecie, żeby uniknąć opóźnienia drewnienia. W sadach owocujących orientacyjne dawki nawozów to 70 kg N, 60 kg P2O5, 120 kg K2O na 1 ha. Dla sadów zadarnionych i odmian lateralnych dawki nawozów należy zwiększyć o około 20 %. Nawożenie najlepiej jest opierać na wynikach analiz gleby i liści. Potrzeby nawozowe są zależne od plonów i sposobu utrzymania gleby w sadzie (ugór, murawa). Orzechy bardzo korzystnie reagują na nawożenie organiczne. AVUosfO.