Last updated Sie 27, 2021 1 152 Wszystko czego potrzebujesz to mąka, olej słonecznikowy, orzechy włoskie, butelka piwa i żadnych jajek! Nie martw się, zapach piwa nie jest wyczuwalny, znika podczas pieczenia, ale drożdże piwne doskonale wpływają na ciasto. Ponadto jest ono przygotowane prosto, nie ma potrzeby stosowania dużej liczby warstw ciasta . „Napoleon” na piwie © SKŁADNIKI CIASTA 250 ml oleju roślinnego 250 ml piwa 900 g mąki SKŁADNIKI NA KREM 700 ml soku lub nektaru 120 g kaszy manny 2–4 łyżki miodu (według uznania) 1 łyżka orzechów PRZYGOTOWANIE Wlej szklankę oleju słonecznikowego do pojemnika, a następnie dodaj małą porcję mąki i szklankę piwa. Dobrze wymieszaj. Dodaj pozostałą mąkę do mieszaniny i zagnieć ciasto. Powinno być elastyczne, miękkie i nie kleić się do rąk. Włóż ciasto do lodówki na 60 minut. Aby przygotować krem, wlej sok na patelnię (ja użyłam soku wiśniowego) i zagotuj. Dodaj do niego kasze mannę i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, stale i ostrożnie mieszając. Odstaw mieszankę niech ostygnie do temperatury pokojowej. Ubij krem z soku i manny za pomocą blendera. Dodaj miód do reszty składników(ilość zależy od preferencji smakowych). Dobrze wymieszaj. Teraz podziel ciasto na 7 części i rozwałkuj ciasta i piecz na przemian. Ciasta są pieczone w taki sam sposób jak do zwykłego Napoleona. Ciasta układaj na przemiennie jedno na drugim, obficie posmarowane kremem i posyp pokruszonymi orzechami na samej górze. To wszystko, szybki „Napoleon” jest gotowy. Smacznego!

Last updated kw. 6, 2022 12 Kilka lat temu od mamy mojego przyjaciela dostałam przepis na „Napoleona” i choć od tego czasu próbowałam wiele tego typu ciast, to ciasto według przepisu tej sędziwej pani jest tym do którego wracam najczęściej. SKŁADNIKI POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA CIASTA: trzy szklanki mąki jedna szklanka cukru 200g masła trzy jajka łyżeczka sody szczypta soli SKŁADNIKI POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA KREMU: litr mleka trzy jajka dwie łyżki mąki szklanka cukru 100g orzechów włoskich PRZYGOTOWANIE: Jajka ubijamy z cukrem, do przygotowanej masy dodajemy masło, sól, sodę i dwie i pół szklanki mąki. Ciasto należy dobrze zagnieść i odłożyć na 15-20 minut. W tym czasie można przygotować krem na ciasto. Należy w tym celu dobrze utrzeć jajka z cukrem a następnie dodać mąkę, dobrze wymieszać i zalać zimnym mlekiem. Tak przygotowaną masę wstawiamy na ogień i doprowadzamy do wrzenia, należy pamiętać o ciągłym mieszaniu za pomocą trzepaczki, aby uniknąć grudek i przypalenia się kremu. Kiedy krem zacznie wrzeć odstawiamy go na bok aby ostygł. Przygotowane ciasto formujemy w kształt wałka i dzielimy na czternaście równych kawałków. Każdy kawałek należy rozwałkować tak aby zmieścił się na patelni (20-21 cm). Przygotowane „placki” pieczemy na rozgrzanej, suchej patelni, na średnim ogniu. Musimy tutaj uważać, by nie przypalić ciasta, gdyż piecze się bardzo szybko. Aby każdy „placek” piał taki sam kształt możemy położyć na nim talerz o nieco mniejszej średnicy i obciąć wystające krawędzie. Każdą warstwę ciasta smarujemy obficie ciepłym kremem. Orzechy i pozostałe krawędzie ciasta rozkruszamy w blenderze i posypujemy ciasto z każdej ze stron. SMACZNEGO!

Opublikowano 2 lipca 2015 | przez Czas przygotowania 50 Minut Czas gotowania 15 Minut Poziom trudności Umiarkowany Puszysty, rozpływający się w ustach krem oraz delikatne ciasto… To opis pysznej napoleonki – ulubionego deseru wielu osób. Napoleonka przepis sprawi, że upieczesz ten smakołyk we własnej kuchni. Niektórzy napoleonkę nazywają kremówką i nic dziwnego – o wyjątkowości tego ciasta decyduje właśnie pyszny krem. Deser jest trochę pracochłonny, ale dla końcowego efektu warto. Ocena przepisu (0 /5) (0 Ocen) Przepis How To Recenzja Text size Napoleonka przepis przepyszny - Składniki: Ciasto:300 g masła300 g mąki pszennej1 jajko100 ml ciepłej wody1/2 łyżki octuKrem:1 l mleka2 jajka4 żółtka50 g masła150 g cukru2 łyżeczki cukru waniliowego120 g mąki pszennej 70 g mąki ziemniaczanejDodatki:Cukier puder do posypania Sposób przygotowania1. Zacznij od przygotowania ciasta. Masło i 100 g mąki zagnieć na jednolitą masę. Połóż ją na kawałku folii spożywczej, zakryj drugim kawałkiem folii i rozwałkuj. Masę zawiniętą w folię wstaw do Pozostałe składniki na ciasto zagnieć, aż uzyskasz ciasto jak na pierogi. Rozwałkuj je w kształt koła. Na środku ciasta połóż schłodzone ciasto z lodówki. Złóż ciasto w kopertę i sklej brzegi. 3. Ciasto odwróć złączeniami do dołu i rozwałkuj na długi prostokąt grubości około 1 cm. Złóż podobnie jak list - krótszy bok złóż do połowy, a drugi załóż na niego. Delikatnie rozwałkuj i zawiń w folię. Wstaw do zamrażalnika na 15 minut. 4. Po kwadransie ponownie rozwałkuj ciasto i złóż w kopertę, a następnie włóż do zamrażalnika. Czynność powtórz 2 razy. Gotowe ciasto przetnij na pół. Jedną połowę zawiń w folię i wstaw do lodówki. Drugą rozwałkuj na duży placek (większy niż blacha). Ciasto przełóż na blachę pokrytą papierem do pieczenia i piecz 15 minut w 220 stopniach. Drugi placek upiecz w ten sam sposób. Oba ciasta pozostaw do Placek przeznaczony na górę ciasta pokrój na kwadraty wielkości odpowiadającej jednej kremówce. Dzięki temu ciasto będzie się później łatwiej Przygotuj krem. 3 szklanki mleka zagotuj z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Resztę mleka zmiksuj z jajkami, żółtkami i mąką (pszenną i ziemniaczaną). Dodaj do gotującego się mleka, mieszaj starannie, aby nie powstały grudki. 7. Ugotowany budyń przestudź lekko i wylej na pierwszy placek ciasta. Na kremie budyniowym ułóż pocięte kwadraty z ciasta. Górę posyp cukrem pudrem. Ciasto wstaw do lodówki na około 12 godzin. Smacznego! Rodzaj :Desery Typ przepisu :Ciasto Składnik :Jajka, Mąka, Mleko O autorze Podobne przepisy Przeczytaj poprzedni wpis:Jabłkowa lemoniada przepisJabłkowa lemoniada przepis bardzo stary i użyty mnóstwo razy. Świeża lemoniada z polskich jabłek świetnie ugasi pragnienie w letnie dni....Zamknij

Napoleonka bez pieczenia to jedno z prostszych ciast z użyciem krakersów lub herbatników zamiast pieczonego spodu. To przepis, z którym poradzą sobie nawet osoby początkujące. - gotowe w 30 minut- świetne ciasto na każdą okazję- ze spodem z krakersów lub herbatników Czas przygotowania: 30 minut Czas chłodzenia ciasta: 4 godziny Liczba porcji: forma 24 x 28 cm - 1390 g ciasta Kaloryczność kcal: 315 w 100 g ciasta Dieta:wegetariańska Składniki: 1 litr mleka - butelka 200 g masła - klasyczna kostka 170 g drobnego cukru - niecałe pół szklanki 2 saszetki budyniu bez cukru - 2 x 40 g 80 g mąki pszennej tortowej - pół szklanki 4 żółtka dużych jajek 2 saszetki cukru wanilinowego - 2 x 16 g około 160 g krakersów - można zamienić na herbatniki Napoleonka bez pieczenia Szklanka ma u mnie pojemność 250 sprzęt: dobrej jakości garnek z grubym snem; forma na ciasto; blender ręczny typu żyrafa; mikser ręczny z klasycznymi mieszadłami; drewniana łyżka z długa rączką; sitko do cukru pudruForma na ciasto: u mnie była to forma 24 x 28 cm. Można też śmiało użyć blaszki o mniejszych wymiarach (używa się mniej krakersów na spód, za to ciasto jest wyższe) lub o większych wymiarach (więcej ciastek na spód, i niższa masa budyniowa). Tutaj najważniejsze jest to, by blaszka nie była okrągła, ponieważ utrudni to układanie krakersów/herbatników. Trzeba je wówczas docinać pod wymiar formy. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz ciasto napoleonka bez pieczenia o wadze około 1390 gramów. Zanim zaczniesz szykować deser, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Napoleonka bez pieczenia przepis Przygotuj sobie blaszkę lub inną foremkę do ciasta. Tego ciasta nie pieczemy, więc forma może być wykonana z dowolnego materiału np. metalowa, szklana, czy ceramiczna. U mnie była to metalowa forma 24 x 28 cm bez odpinanych boków, wiec środek wyłożyłam jednym arkuszem papieru do pieczenia. Sprawdzą się większe lub mniejsze foremki o niezaokrąglonych bokach (raczej nie polecam tortownic). Dno formy wyłożonej pergaminem wypełnij krakersami. Użyj klasycznych krakersów (takie lekko słone). W razie potrzeby przytnij ciastka, by ładnie wypełniły całe dno. Porada: Jeśli nie przepadasz za lekko słonym akcentem w ciastach, to krakersy zamień na herbatniki typu petit beurre. Wybierz dobrej jakości, czyli nie za ciężkie i nie za twarde herbatniki/ciasteczka maślane (twarde herbatniki dłużej miękną i ciężej się kroją). Aby zrobić stabilny krem budyniowy, do miski wlej połowę butelki mleka, czyli 500 ml mleka (u mnie pełnotłuste, ale może być też chude). Dodaj cztery żółtka dużych jajek (z białek można upiec np. bezy). Wsyp też pół szklanki mąki pszennej jasnej np. tortowej (80 gramów mąki) oraz dwa opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru ( 2 x proszek budyniowy w saszetkach po około 40 gramów). Całość miksuj lub blenduj (np. przy użyciu blendera ręcznego typu żyrafa) tak długo, aż uzyskasz idealnie jednolite, rzadkie ciasto. Miskę odstaw na chwilę na bok. Porada: Jeśli mleko nie będzie zimne (prosto z lodówki), to znacznie szybciej połączy się z pozostałymi składnikami na gładki płyn. Wybierz średniej wielkości (najlepiej wysoki) garnek z grubym dnem. Ma to być sprawdzony garnek, który dobrze się nagrzewa i nie przypala mleka. Do garnka wlej pozostałe 500 ml mleka. Wsyp dwie saszetki cukru wanilinowego, czyli 2 saszetki po 16 gramów każda oraz 170 gramów drobnego lub klasycznego cukru, czyli niecałe pół szklanki cukru. W garnku umieść też całą kostkę prawdziwego masła 82 % tłuszczu, czyli 200 gramów masła. Całość podgrzewaj na trochę wyższej niż niska moc palnika. Gdy cukier się rozpuści, a masło roztopi doprowadź płyn do wrzenia. Ma się delikatnie gotować, czyli lekko tylko mrugać. Porada: Cukier wanilinowy można zastąpić odrobiną pasty lub esencji waniliowej, albo dodać nasionka wydłubane z połowy laski wanilii. Miej pod ręką zwykły mikser ręczny z uniwersalnymi mieszadłami. Dokładnie wymieszaj odstawiony wcześniej płyn, i od razu zacznij go wlewać do garnka z gotującym się słodkim mlekiem z masłem. Płyn wlewaj bardzo powoli super cienką strużką. Jedną ręką wlewaj płyn, zaś w drugiej trzymaj mikser i cały czas miksuj zawartość garnka (na najniższej mocy miksera). Budyń zacznie powoli gęstnieć. Po wlaniu do garnka całego płynu możesz odłożyć mikser. Dalej gotuj budyń, jednak mieszaj go już przy użyciu drewnianej łyżki. Niech budyń jeszcze zgęstnieje i podgotuje się przez niecałe dwie minuty. Powinien wyjść gęsty i gładki. Zdejmij garnek z palnika. Gorący budyń od razu wykładaj do formy wyłożonej krakersami/herbatnikami. Wyrównaj powierzchnię masy budyniowej. Porada: Masę budyniową należy wyłożyć do formy od razu po ugotowaniu, ponieważ bardzo szybko tężeje. Od razu po wyrównaniu masy budyniowej, wyłóż też drugą połowę przygotowanych krakersów lub herbatników. Zalecam ułożyć je tak samo, jak te na spodzie, by porcje ciasta równo się kroiły. Nie jest to jednak konieczne. Po wyłożeniu wszystkich ciastek, odczekaj aż ciasto całkowicie przestygnie, a następnie formę z napoleonką umieść w lodówce przynajmniej na cztery godziny, a najlepiej na całą noc. Porada: Aby ciastka wyłożone na górze nie odkształcały się podczas schłodzenia, warto jest lekko obciążyć je płaskim naczyniem/deską. Ja dodatkowo zawijam całą formę w przezroczystą folię spożywczą (nie szczelnie). Po schłodzeniu masa budyniowa tężeje już na tyle, że można śmiało kroić ciasto nożem. Krakersy/herbatniki miękną i również idealnie się kroją. Napoleonka bez pieczenia najlepiej wygląda i smakuje oprószona przed podaniem cukrem pudrem. To deser, który należy przechowywać w lodówce. Świeżość i smak zachowa przynajmniej przez trzy dni. Średnia / 5 (749 głosów) Oceń!

...ciasto składa się z 16 cieniutkich placków przełożonych kremem więc jest trochę czasochłonne ale pyszne. Najlepiej smakuje na drugi dzień, a jeszcze lepiej smakował mi ostatni kawałeczek w trzecim dniu. Ciasto przed włożeniem do lodówki wyglądało okrutnie. Byłam przerażona i jednocześnie zła że tyle się narobiłam a efekt mizerny tym bardziej że ciasto było na imieniny dla taty. Ale na szczęście blaty "opadły" ciasto się wyrównało i było ok ciasto: 150g masła 3 szklanki mąki 2 łyżki octu 200ml wody 1 jajo Krem: 1 puszka masy kajmakowej 800ml mleka 2/3 szklanki cukru 4 żółtka duży budyń śmietankowy 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 100g masła 200 ml śmietanki 30% Zimne masło posiekać z mąką, dodać ocet, wodę, jajo, wyrobić ciasto, uformować kulę i włożyć do lodówki na minimum godzinę. Ciasto po wyrobieniu powinno być elastyczne. Przygotować 2 blaszki i 2 arkusze papieru. Ciasto podzielić na 16 części. Każdy kawałek rozwałkować cienko, wyciąć krąg o średnicy 22cm, nakłuć widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 5 minut w temp 200st. Gdy jedne się pieką rozwałkowywać następne. Żółtka zmiksować z 1 szklanką mleka dodać mąkę i budyń; wymieszać. Resztę mleka zagotować dodając cukier. Do gotującego się mleka wlać masę żółtkową, ciągle mieszając zagotować, aż masa zgęstnieje i nie będzie w niej grudek. Ma być jak gęsty budyń. Przykryć folią spożywczą i ostudzić. Masło utrzeć na puch, ciągle miksując, dodawać partiami zimy budyń na przemian z masą kajmakową. Na koniec dodać ubitą na sztywno śmietankę i delikatnie wymieszać już łyżką. Na paterze położyć pierwszy blat, posmarować kremem (ok. 2-3 łyżki), przykryć kolejnym blatem, posmarować itd. Gdy wszystkie blaty zostaną ułożone, tort przykryć folią i wstawić lodówki. Po ok. 4 godzinach blaty zmiękną i opadną. Wtedy można wyrównać brzegi. Źródło: "Obiad gotowy"

napoleon ciasto z kremem